Ska du fånga glass, desserter, bröd, tårtor, bakelser på bild?
Med mina erfarenheter får du professionell rådgivning och garanterat hög kreativitet vid fotograferingar. Desserter utvecklas ständigt och därför görs hela tiden nya arrangemang för olika publikationer. Besök min blogg på hemsidan för att se exempel på fotografier. Kanske får du redan här en idé för din nästa fotografering.
Spännande smaker i både dryck och dessert
Hemligheten bakom en lyckad monter på en mässa är att den, utöver den produkt eller tjänst som marknadsförs, erbjuder besökaren något nytt och oväntat.
Med mitt deltagande i din mässmonter får du möjlighet att överraska med nya spännande smaker.
Besökarna inspireras av spännande desserter uppfriskande drycker och kan ta sig an dina erbjudanden med alla sinnen aktiverade och nöjda.
Den här aktiviteten fungerar utmärkt på mässor, i montrar, på scener och även i butiker. Desserten kan vara enkel eller avancerad, tillagad på plats eller förberedd i förväg. Allt beror på plats, ändamål och tid. Det är du som bestämmer.
Chokladen som krydda? Gästspel
På flera gästspel i Sverige har jag använt chokladen som krydda eller ingrediens i för- och varmrätter. Hursomhelst brukar kalaset oftast sluta med en enhällig begäran om att bli serverade en hel dessert.
Ett gästspel kan bestå av att genomgående använda choklad i en hel meny eller som en kavalkad av olika desserter serverade som en buffé eller i mingelform.
Det viktigaste är att ändå att känna värmen och kreativiteten i ett kök där många är samlade och alla är aktiva. Det är det främsta tecknet på ett lyckat gästspel.
Kurser och utbildning
Jag är efterfrågad kursledare och leder utbildningar på bland annat Restaurangakademien och Umeå Universitet. Så boka mig för en dag eller två för att förnya ditt sortiment och utveckla din personal. Kurserna kan hållas på ditt företag eller på Restaurangakademien som ett företagsevent. Var vi än håller hus så jobbar vi med de allra bästa råvarorna. Med kunskap, glädje och kreativitet.
Chokladprovning
Välkommen till en exklusiv och lyxig chokladprovning. Jag delar med mig av min kärlek och kunskap om den långa hantverksprocessen att tillverka choklad. Du kommer att få följa med på en inspirerande och lärorik resa som börjar med odlingen av kakaofrukten, skörden, tillverkningen av kakaomassan och slutar med fantastiska smakupplevelser i olika typer av desserter och praliner. Under provningen får du avnjuta kvalitetschoklad och samtidigt få en djupare insikt om de olika smakupplevelser som den riktigt fina chokladen har att erbjuda. Jag berättar också om mina resor till olika plantager och producenter och om intressanta och nyttiga fakta om choklad.
Recept
Ni känner kanske igen mig från morgonsoffan i TV4 där jag allt som ofta ger tittarna förslag på desserter. Här hittar du några av mina recept. Så vad väntar du på? Ut och shoppa råvaror och förgyll din middag med en med en god avslutning. Som man säger…slutet gott allting gott!